中吕[曼青莱]·华夏四大菜系

松柏长青

               中吕[曼青莱]·华夏四大菜系

                        文/松柏长青

鲁菜：炒煎烹炸烧焖蘸，蒸扒酱煮爆熏汆。新鲜美筵，

         孔府餐中笑盈盈，独特八肴赞。

川菜：腊腌熏煸滑溜辣，苦酸咸淡香甜麻。坂煨嫩鸭，

         诗圣临厨弄笋葩，堂客川虾炸。

苏菜：炒熘煮烩烤烧嫩，百鲜香脆软酥蒸。猪头烤烹，

         家野鸭鸽巧微炆，火腿冬笋焖。

粤菜：粤餐饕餮人间献，雁鸡鸭雀制成筵。狸猫蛇犬，

         参果笋菇灶中煎，整只雏猪宴。

【蔓菁莱】首二句可作六字折腰句。

         仄平平仄平平去△，仄平平仄仄平平△。×平去平△（上），

         ×仄平平仄平平△，×仄平平去△。